La ricetta di questo involtino di uova in una ciotola, noto anche come Crack Slaw, è sicuramente una delle nostre ricette preferite di tutti i tempi per la cena cheto.
Perché? Perché contiene tutte e tre le cose che chiediamo in una dieta cheto: facile, gustosa e, ovviamente, LCHF.
Questa non è l'unica ricetta di involtini di uova in una ciotola che adoriamo. Ma è così versatile . Aggiungendo qualsiasi condimento o salsa a basso contenuto di carboidrati a tuo piacimento, puoi creare la tua versione al curry, la versione piccante o quella di cui parliamo oggi: la versione asiatica dell'involtino di uova in una ciotola.
L'unico segreto che cattura davvero l'essenza 'asiatica' di questa ricetta cheto in una pentola è l'olio di sesamo. Esalta il sapore di tutti gli ingredienti e porta il piatto a un livello completamente nuovo.
Parlando di basso contenuto di carboidrati, gli involucri tradizionali degli involtini di uova sono solitamente fatti di uova e FARINA. Quindi, quando lo mettiamo in una ciotola, siamo in grado di eliminare completamente i carboidrati di cui non abbiamo bisogno.
Ma se davvero VERAMENTE non posso vivere senza la sua parte avvolgente, sostituisci quella normale con cavolo bollito farà miracoli (e manterrà bassi i carboidrati).
Indicazioni
1.Riscaldare la padella a fuoco medio-alto e aggiungere le salsicce.
2. Cuocere per circa 5-6 minuti finché non si vedrà più alcun colore rosa nella salsiccia. Togliere la padella dal fuoco.
? Suggerimento: puoi rimuovere il grasso in eccesso o semplicemente lasciarlo lì. Ma preferiamo conservarlo per i passaggi successivi per aggiungere più grasso e sapore al piatto.
3. Riporta la padella a fuoco medio. Aggiungi cavolo tritato, carote, olio di sesamo, zenzero e cipolle verdi.
4. Aggiungi acqua e condisci con sale e pepe nero.
5. Mescolare durante la cottura per 4-5 minuti finché il cavolo non appassisce e la carota si ammorbidisce.
6. Aggiungi l'aceto e gli aminoacidi di cocco e mescola per amalgamare. Cuocere altri 1-2 minuti o finché non saranno completamente riscaldati.
7. Togliere dal fuoco e metterlo in una ciotola per servire. Cospargere i semi di sesamo tostati per più sapore. Godere!
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