Petto di pollo ripieno super tenero approvato da Keto

Cucinare il petto di pollo non è così semplice come molti di noi pensano. Rimanendo in forno per altri 2 minuti la carne si asciuga.

Ecco perché questo petto di pollo ripieno a basso contenuto di carboidrati la ricetta è diventata una delle nostre preferite. La pancetta ripiena all'interno del petto non solo gli ha aggiunto ulteriore sapore, ma ha anche contribuito a mantenerlo succoso e tenero.

Cosa c'è di meglio, questa ricetta di pollo contiene solo poco più di 300 calorie E 2 grammi di carboidrati netti per porzione .

Quindi, se stai seguendo una dieta cheto o a basso contenuto di carboidrati, questo piatto ti soddisferà e DIPENDENTE .

Ci sono un paio di “trucchi” per rendere questo piatto di petto di pollo più “ alto contenuto di grassi ' per una dieta chetogenica.

Puoi usare un taglio spesso di coscia di pollo disossata al posto del petto di pollo. E aggiungi più pancetta nel ripieno.

Sentiti libero di cospargere formaggio cheddar o semi di sesamo come tocco finale. Aggiungerà più grassi sani e renderà questo piatto ancora di più Keto-friendly.

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350° F

2. Farfalla il pollo tagliandolo orizzontalmente attraverso la parte più spessa di ciascun petto.

Posiziona una mano sopra il seno per stabilizzarlo mentre tieni il coltello parallelo alla superficie di lavoro durante il taglio.

Non tagliare completamente. Apri il seno in modo che entrambe le metà possano essere distese.

3. Condisci la superficie con sale e pepe, quindi aggiungi 1/4 del formaggio di capra, la pancetta sbriciolata e le foglie di basilico affettate su ciascun petto.

Piegare i petti a metà in modo che il composto di formaggio sia circondato dal petto di pollo sul fondo, sul retro e sulla parte superiore. Per migliorare la forma del seno, fissarlo con lunghi stuzzicadenti di legno.

4. Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto in una padella larga adatta al forno. Una volta caldo, aggiungere i petti di pollo ripieni nella padella a rosolare.

Una volta rosolato sul fondo, girare con attenzione ciascun petto e ripetere l'operazione dall'altro lato. Condire la parte superiore e inferiore con sale e pepe, se lo si desidera, durante questo processo.

5. Mettere la padella nel forno preriscaldato e cuocere fino a quando il termometro a lettura istantanea non segna 165 gradi quando inserito, circa 25-30 minuti.

Togliere dal forno e coprire fino al momento di servire.

6. Qualche minuto prima di togliere il pollo dal forno, iniziate a preparare la glassa al balsamico. Scaldare l'aceto balsamico in una piccola casseruola a fuoco medio-alto.

7. Mescolare durante il riscaldamento finché l'aceto non si sarà ridotto a circa 1/3 del suo volume originale. Quando sarà pronto formerà una consistenza densa e sciropposa.

8. Per servire, posizionare un petto di pollo ripieno su ogni piatto e condire con glassa balsamica. Si abbina bene con un'insalata verde mista o verdure arrostite.

[id ricetta cotta='4042″]

Valori nutrizionali